#50億人觀看的世界杯，讓“失血”餐企營收環比增加82%

2022年卡塔爾世界杯開幕，四年一屆的足球盛宴打響。本次世界杯是足球傳奇名將梅西、C羅的最終一屆世界杯，被稱為“諸神傍晚之戰”，熱度比往屆更高，觀看人數估計將超越50億人。

世界杯不隻是球迷的狂歡，更是商家掘金的好時機。

據美團渠道數據計算：曩昔7天，渠道上與世界杯相關的餐飲門店數周環比增加51%，相關主題堂食套餐線上訂單量增加80%。外賣方麵，開幕前3日（11月18日-20日）渠道上世界杯主題的外賣套餐環比增加超越40%。

不少餐飲商戶以為，本年世界杯賽事掩蓋下午六點至清晨三點，是拉動正餐和夜宵的新增加點，這個時段的餐飲消費人次有望創新高。

火鍋成冬天看球新標配

與以往不同的是，本屆卡塔爾世界杯是在北半球冬日舉行。所以，球迷餐桌上，火鍋成了新的種類，“火鍋局”成為了本年“舌尖上的世界杯”主角。

“圍爐聚飲喝彩處，百味融化小釜中。”初冬夜間，約上三五老友，吃著熱火朝天的火鍋，為自己喜歡的球隊加油，才是本屆世界杯觀賽的“正確姿態”。

各家火鍋品牌乘著世界杯的春風，敞開花式營銷來取得增加——

海底撈

作為頭部餐飲企業的海底撈首戰之地。據悉，海底撈夜宵場景迎來全麵晉級。11月20日起，海底撈將在全國近900家餐廳推出夜宵菜單。“夜宵菜單”不隻包括海底撈夜宵牛蛙鍋、熱鹵四大天王、撈派人氣九宮格等新品，還有現打鮮啤、微醺鳳凰單樅等爽口酒水。

此外，海底撈還同安慕希、美團外賣一起進行了聯名活動。打出“球賽看通宵，就去海底撈”的標語，推出的冬日專享相聚套餐，不隻可以運用美團外賣的券，還贈送安慕希專屬“世界杯”限製酸奶和貼紙。

海底撈與海信打造的“mini看球吧

除了推出特征套餐之外，海底撈攜手海信、抖音打造了4個世界杯主題店，每家主題店設有“海底撈最佳觀賽席”，裝備“27英寸海信健身才智屏”，為球迷打造沉溺式觀賽體會。一起，海底撈還在全國86家門店等位區進行主題晉級，建立“mini看球吧”，為前來就餐的顧客供給觀賽體會。

大龍燚

另一家火鍋品牌大龍燚直接將足球端上了餐桌，這款足球造型的牛油底料重達240克，亮眼的金球在鋪滿辣椒的鍋底上成功占有C位，將火鍋與足球元素做了奇妙的結合。

此外，大龍燚還推出梅西主題餐桌，以及免費送10000袋“一人食”加油包，隻要在觀賽期間，購買火鍋“補胃”四人餐，就送一人食加油包。

小龍坎

小龍坎火鍋在世界杯期間推出“熱辣燃動，火力開Goal”活動。在打出沉溺式聯名主題店供球迷在餐廳邊吃邊看球之外，一起推出熱力觀賽5折限時套餐，路程期間在抖音/群眾點評/美團上搜“小龍坎”即可搶購。

呷哺呷哺

呷哺呷哺火鍋也打出了“暖冬來呷哺 享足球盛宴”的標語，經過打造世界杯氣氛的環境安置，延伸部分門店經營時長、外送套餐、與顧客線上線下互動活動等方法參加世界杯火鍋戰局。

據央視財經報道，11月6日-14日，全國推出世界杯相關主題套餐的餐飲門店數，環比前一周增加超82%，銷量環比增加68%，其間以火鍋、燒烤為主。杭州、深圳、姑蘇、廣州、北京、上海、成都、武漢等地，都是熱門消費城市。

炸雞烤肉仍為觀賽“好同伴”

快餐界“三巨子”各出奇招

除了火鍋，一邊啃著炸雞，一邊在屏幕前觀戰助威，依舊是不少人看世界杯的“標配”。數據顯現，開賽前三天，相關套餐銷量同比增加超357%。

麥當勞

作為世界杯長時刻讚助商與協作商的麥當勞，在競賽期間推出了世界杯主題菜單——

具有“球形”和“靴形”等興趣形狀的經典小食麥樂雞塊，將在麥樂送渠道出售，一盒22塊麥樂雞塊，價格為22元，寓意為綠茵場上的22位球員助陣。

除此之外，還有單人觀賽套餐、雙人狂歡套餐以及多人派對套餐等，滿意不同場景球迷的觀賽需求。

一起，世界杯期間麥當勞中國部分餐廳將依據路程延伸經營及外送時刻，有超越1700家麥當勞餐廳可供給24小時麥樂送外送服務。

德克士

德克士也推出了看球主題菜單，“一桶都是小鮮肉”折後17.9元/份，“一桶都是火鍋雙拚雞腿”，折後49元/份，“一桶都是火鍋王炸”折後49元/份。

據悉，此菜單優惠連續至12月3日。

肯德基

肯德基在倫敦開了家由肯德基餐廳改造的傳統英國酒吧，店肆以傳統英式酒吧為全體裝修風格，內設大屏幕、足球桌、飛鏢等設備。並且人們在觀看足球賽的一起，敲響特別規劃的KFC送貨鈴，炸雞會直接送上餐桌。這家店隻在11月25日至12月1日期間敞開一個星期，供未經預定的顧客觀賞。

此外，有顧客在小紅書泄漏，肯德基出了世界杯周邊，買桶贈送一副世界杯元素的撲克牌，邊吃炸雞邊看世界杯，還能打打撲克，氣氛感拉滿！

燒烤同期熱烈

烤肉店相同也成為了本年冬日看球的熱門場所。上海趁燒歡喜燒肉推出了超百個觀球位，並在每晚9時後舉行夜宵全場五折活動增加氣氛。

據悉，本周重要競賽時刻就餐的訂位滿座率已超100%。

宅家看球，成外賣瘋長新增量

本年由於疫情的原因，宅在家吃夜宵看球成大都球迷的挑選。各家品牌也紛繁推出線上訂單，滿意球迷的需求。

生鮮零售渠道叮咚買菜為球迷推出多個火鍋“觀球套餐”。其間有包括胡椒豬肚雞鍋底和豬肚條的“梅開二肚”套餐，以海南椰子雞鍋底為主打的“進球了椰”套餐，以及包括酸菜魚鍋底、魷魚、黑魚等食材的“魚躍衝頂”套餐，這些套餐均享有扣頭優惠。

餓了麽也聯動百事食物、嘉士伯、百果園、來伊份等多品牌打造即時零售的“不打烊夜市”。夜宵時刻段會場內供給有0.01元啤酒特價券，特價0.99元果切，酒水乳飲滿69減20優惠券等優惠福利。

餓了麽“不打烊夜市”

針對宅家看球的顧客，海底撈在外送官方小程序“撈點好貨”以及第三方外送渠道推出球賽專享新品牛蛙火鍋套餐。

一起，線上訂單的迸發式增加讓外賣經濟進一步飛升。

美團數據顯現，11月20日21點-23點——世界杯開賽前3個小時，夜宵訂單量同比上星期同期增加25.8%，外賣訂單量到達近一周以來的峰值。其間漢堡、炸雞、米粉、燒烤、麻辣燙，成為夜宵外賣銷量最高的品類，光是肯德基的黃金雞塊就至少售出了25萬塊。

作為絕佳的觀賽伴侶，酒飲、生果、零食等品類也必不可少。美團數據顯現，世界杯開賽後，瓜子花生零食外賣訂單環比增加55%，生果環比增加35%。啤酒外賣訂單環比增加43%，飲料外賣訂單環比增加25%。世界杯揭幕戰當晚，美團外賣啤酒銷量超28萬瓶。

足球經濟帶動餐飲經濟

在餓了麽渠道上，開賽前三日，夜宵時刻段內酒水飲料等訂單已環比增加三成，生果、零食等增幅也超越20%。

半成品方麵，盒馬數據顯現，剛剛曩昔的周末，全體銷售額環比增加四成。半成品火鍋更是迎來火鍋季以來最微弱的迸發，環比增加近100%。

資深球迷小偉告知餐飲新連鎖，疫情防控常態化之下，“最快半小時送達”的外賣，滿意了居家年輕人對夜宵的渴求。看球的高興疊加美食的療愈，讓阻隔在家的年輕人多了一些心靈的安慰。

寫在最終

有陳述曾分析，足球工業在世界範圍內的產量超越5000億美金，被稱為“世界第17大經濟體”，其產量也占到體育總產量的43%。依據CSM數據，到11月21日2：00，世界杯揭幕戰CCTV-1、CCTV-5、CCTV4K、CCTV-16中心城市並機收視比例達40.15%，開幕式直播全網觀看量達3981萬。

圖片■ 諸神混戰&傳奇謝幕的卡塔爾世界杯

這強壯的吸金力和影響力，乃至超越了奧運會。並且，“諸神混戰”、傳奇謝幕，讓卡塔爾世界杯的熱度比以往更高。

從前由於疫情“失血”過多的餐飲企業，在此次冬天世界杯中，迎來了增加小頂峰。希望，這份熱烈與增加，可以給冬日裏的餐飲人，注入更多對未來的決心。